Vöröslencse leves

Ennek a receptnek az eredetijét Moksha oldalán találtam. Köszönet érte. :) Igazából csak a fűszerezésen módosítottam egy picit. Olyan sikere lett, hogy Lujzi – aki egyébként ránézésre meg tudja mondani, mi az, ami nem ízlik neki – miután rávettem, hogy kóstolja meg, még repetázott is belőle. :)

Hozzávalók:

35 dkg vöröslencse

1 közepes fej vöröshagyma

2 ek olívaolaj

6 gerezd fokhagyma

2 mk só

1 babérlevél

1 csipetnyi szerecsendió

1 csipetnyi (frissen) őrölt bors

2 konzerv sűrített paradicsom (kb. 280g)

díszítéshez petrezselyem, vagy zellerlevél

Elkészítés:

A vöröshagymát apró kockára vágom, majd az olajon az átnyomott fokhagymával, és a sóval együtt üvegesre párolom. Közben a lencsét alaposan átmosom, és az utolsó vízzel együtt a hagymára öntöm, úgy, hogy a víz bőven lepje el a lencsét. Hozzáadom a fűszereket, felforralom, majd közepes lángon addig főzöm, amíg a lencsék megpuhulnak és szétnyílnak. Ekkor hozzáadom a sűrített paradicsomot, amivel csak annyit várok, hogy felforrjon.

Jó étvágyat!

Az recepthez az ötlet innen és innen.
A képet készítette: bagifoto