Csokis tündértorta egy Tündérnek

Márciusban nálunk nagyon sok ünnep (névnap, születésnap) van, és most a mindenféle betegség miatt ezek jól el is húzódtak. Így Lujzi barátnőjével 2 napja ünnepeltük Lujzi névnapját. Ez persze egy újabb alkalom volt arra, hogy tortázzunk. Ez alkalommal is Süti Éden receptkönyvéből választottam. S bár eredetileg muffinformában kellene sütni, de maga a recept is írja a tepsiben vagy tortaformában történő sütés lehetőségét. Ezt választottam én is. A leírás szerint 18 db muffin tortácska készíthető belőle.

Hozzávalók:

10 dkg étcsokoládé

15 dkg cukor (eredeti receptben 25 dkg)

20 dkg liszt + a formához

1,5 tk sütőpor

1/2 tk só

10 dkg puha vaj + a formához

3 db tojás

1 dl tej

eredeti recept szerint még 1 dl málnaszörp is szükséges. Ezt én elhagytam.

Elkészítés:

A csokit (málnaszörpöt) és 5 dkg cukrot gőz felett megolvasztom, és félre teszem hűlni. A lisztet a sütőporral és a sóval összekeverem egy tálban. Egy másik tálban a vajat a többi cukorral habosra keverem, majd egyenként hozzáadom a tojásokat, majd fokozatosan a lisztes keveréket és a tejet. Ha a csokimassza már nem forró, alaposan elkeverem a tésztával. Ezután 5 percig pihentetem a tésztát. Közben kivajazom, kilisztezem a formát, vagy a muffin formát kibélelem papírkapszlikkal. Beleteszem a tésztát, majd előmelegített sütőben megsütöm. 180 fokon kb. 25-30 percig.

Díszítéshez én habtejszínt és díszítő cukrot választottam, ám a könyv szerint málnaszemekkel, illetve az alábbi csokoládés krémmel "Földöntúlian finom lesz!"

Íme a krém receptje:

Hozzávalók:

20 dkg csokoládé chips (vagy tortabevonó)

1 dl cukrozott sűrített tej

Elkészítés:

A csokoládét gőz fölött megolvasztom, majd hozzáadom a cukrozott sűrített tejet, és állandó keverés mellett kb. 2 percig főzöm, amíg a krém fényes és sima állagú lesz. Ezután bevonom a tündértortákat úgy, hogy a tetejükön lévő mélyedéseket kitöltse.

Jó étvágyat!

Eddig kipróbált Süti Éden receptek:
Lisztmentes csokitorta
Lyukas pirítós
Almás muffin

Tojásfestés

A Mester alkot

Tegnap délután tojást festettünk. Lujzi nagy lendülettel vetette bele magát a munkába, de végül 2 tojásnál megállt. :) Ugyanis, hiába festettem be a tojásokat, arra gondolva, hogy utána már csak mintákat kell rápingálni, Ő ragaszkodott ahhoz, hogy ecsettel és vízfestékkel átfesse azokat. Ennek oka pedig az volt, hogy Bogyó és Babóca húsvéti meséjében a lányok is így készítették a hímestojásokat. Kettőnél többre viszont nem volt türelme. Néhányat még felmatricázott, de azt mondta, inkább játszik. Ezért rám maradt a többi. Sajnos nem gondoltam időben arra, hogy temperát vegyek a festéshez, mert azzal könnyebben és szebben lehetett volna dolgozni. Így maradt a vízfesték, a filctoll és a matrica. Na majd jövőre! :)

Az elkészült tojások egy részét egy éppen használaton kívüli teafilter-tartó dobozba tettem. Így kínáljuk majd a legényeknek. :)

Szülinapra

36-ot 36-ra 

www.freedigitalphotos.net

Készítettem magamnak szülinapi ajándékot :) Egy válogatást a kedvenc zenéimből.

Persze aki ismeri a kapcsolatomat a zenével, az most mondhatja, hogy minimum ezres a lista... :), és tény, hogy valóban TOP 20-nak indult, de képtelen voltam megállni, így stílusosan 36 db-ot szedtem egy csokorba, e jeles napra. A végeredmény koránt sem teljes, még órákat tudnék ülni a gép előtt, és keresgélni a kedvenceimet. Az összeállítás leginkább a mostani hullámzó hangulatomat tükrözi. :)

A dalokat itt Ti is meghallgathatjátok: szülinapomra

5+1 locsolóvers (nemcsak) ovisoknak

 Kép innen

Bár lányos ház a miénk, arra gondoltam összegyűjtök néhány locsolóverset. Rövidek, kedvesek, könnyen megtanulhatóak:

1.
Rózsa, rózsa szép virágszál,
Szálló szélbe hajladozzál.
Napsütésben nyiladozzál,
Meglocsollak, illatozzál.

2.
Kinyílt az ibolya húsvét hajnalára,
Csepegjél rózsavíz erre a kislányra,
Rózsavíztől, majd meglátod, szép és ügyes leszel.
Ugye kislány, a zsebembe piros tojást teszel?

3.
Rózsavíz a kezemben,
Hadd öntsem a fejedre!

4.
E szép házba nyitottam,
Nefelejcset találtam,
Nem hagyhatom elhervadni,
Meg szabad-e locsolni?

5.
Mosolyog a napsugár,
Mosolyog az ég is,
Locsolkodok, tojást kapok,
S mosolygok majd én is.

5+1
Én még kicsike vagyok,
Többet nem mondhatok,
Azt kívánja szívem, szám,
Legyetek boldogok!

Heti menü 9. rész

2013. március 31 - 2013. április 6.

Képek: www.freedigitalphotos.net

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Március 31. Vasárnap

Tavaszi csirkeleves
Brassói aprópecsenye

Április 1. Hétfő

Tavaszi csirkeleves (előző napról)
Húsvéti sonka + tojás + saláta

Április 2. Kedd

Tonhalas tészta

Április 3. Szerda

Mustáros sült hús

Április 4. Csütörtök

Mustáros sült hús (előző napról)

Április 5. Péntek
Brazil főzelék

Natúr csirkemell

Április 6. Szombat
Sajtos, cukkinis spagetti

Húsvéti túrós pogácsa

Ezt a pogácsát gyakran készítem. A MACOSZ (Magyar Cukorbetegek Országos Szövetsége) oldalán találtam rá. A hozzávalók listáját könnyű megjegyezni, és még könnyebb elkészíteni. A közelgő húsvétra való tekintettel a szokásos pogácsa forma helyett a képen látható, kalácsra emlékeztető fonatokat készítettem. 

Hozzávalók:

25 dkg félzsíros tehéntúró
25 dkg margarin
25 dkg liszt
só

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan összegyúrom, majd legalább 1 órát a hűtőben pihentetem. Utána lisztezett felületen kinyújtom, kiszaggatom, vagy tetszés szerint formázom, és sütőpapírral kibélelt tepsiben, kb. 180 fokon 20-25 perc alatt megsütöm.

Jó étvágyat!

Tojásfestés

Hétvégén tojást festünk. Tavaly műanyag tojásokat vettem, és arra ragasztottunk matricákat, de most szeretnék egy szinttel feljebb lépni :) Kaptunk ajándékba tojásfestéket és matricát, és kipróbálunk majd 1-2 természetes tojásfestéket is. Ötletem, elképzelésem sok van, aztán majd meglátjuk, hogy Lujzi milyet szeretne.

Képek innen

A bien.hu oldalon, illetve Via blogjában találtam leírásokat természetes tojásfestési módszerekről, illetve festési technikákról. Olyan mintákat fogunk választani a festett tojásokra ami Lujzinak is könnyen megy majd (pöttyök, csíkok, arcok, matricák).

Lányos családok! Ti vártok locsolókat? Készültök hímes tojással?

Az én carbonara-m :)

A carbonara spagettit nagyon szeretem elkészíteni (nem is értem, miért hiányzott olyan sokáig a heti menükből). Kevés hozzávalóval és még kevesebb munkával nagy elismeréseket és üres tányérokat tudok besöpörni. :)

Lujzi ma azt mondta ebéd közben, hogy "Anya! Ez egész életemben a legkedvencebb kajám!" - pedig ha tudná, hogy tojás is van benne... :)

Egyetlen "hibája" az ételnek, hogy csak frissen jó, tehát nem lehet belőle készen bespájzolni a hűtőbe pl. vacsorára vagy másnapra.

A neten és a különböző szakácskönyvekben már rengeteg variációjával találkoztam. Én így készítem:

Hozzávalók:

1-2 ek vaj vagy olívaolaj
20 dkg bacon
3-4 gerezd fokhagyma
25 dkg spagetti vagy tetszőleges tészta
1 tojás
5 dkg sajt
só
bors
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:

A tésztát sós vízben al dente-re főzőm. Amíg a tészta fő, felkockázom a bacont, majd a vajat (vagy olajat) egy serpenyőben felforrósítom. Beledobom az egész fokhagymagerezdeket, a bacont, és jól megpirítom. Amikor a fokhagymák megbarnultak, akkor azokat kiveszem. (Elvileg ezeket el kellene dobni, de én így is szeretem, tálaláskor a tányéromra sorakoztatom őket.) A sajtot lereszelem, a petrezselymet apróra vágom. Ha a tészta megfőtt, leszűröm, és egy kevés (kb. 1/2 dl) főzőlevet félreteszek. Miután a bacon megpirult, hozzákeverem a leszűrt tésztát és ráöntöm a főzőlevet. Jól elkeverem, sózom, borsozom az ételt, majd belerakom a petrezselymet és a sajtot. Ráütöm a tojást, és még mielőtt elkeverném, lehúzom a tűzről a serpenyőt, csak azután keverem el jó alaposan. Azonnal tálalom. 

Jó étvágyat!

Heti menü 8. rész

2013. március 24 - 2013. március 30.

Képek innen, innen és innen

Március 24. Vasárnap

Kelkáposztaleves
Palacsinta

Március 25. Hétfő

Kelkáposztaleves (előző napról)
Palacsinta (előző napról)

Március 26. Kedd

Sült hekk a hentestől
Saláta

Március 27. Szerda

Csirkepörkölt
Nokedli

Március 28. Csütörtök

Csirkepörkölt (előző napról)
Nokedli

Március 29. Péntek
Olasz lencseleves
Fasírt
Krumplipüré

Március 30. Szombat
Olasz lencseleves (előző napról)
Szülinapi torta (remélem parfétortát kapok :))

Almás muffin

Ma délután jutott eszembe, hogy ebben a hónapban még nem volt pizsama-parti. Ugyan még nincs péntek, de Lujzi még nem ment oviba a héten, így gondoltam gyorsan bepótoljuk ezt a hiányosságot. Almás pite helyett pedig a Süti Éden receptkönyvének egy újabb remekét készítettem el. (A könyvről itt írtam. Kipróbált receptekről pedig itt és itt.) A recept eredeti neve Grace néni reggeli almás muffinja. Hagytunk reggelire is belőle :)

Hozzávalók:

12 dkg finomliszt (eredeti receptben 20 dkg liszt)
8 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt (eredeti receptben nincs)
2 kk sütőpor
1/2 kk só
1/2 kk szerecsendió (legjobb frissen reszelve, de nekem csak őrölt volt itthon)
6 dkg cukor (eredeti recept szerint 10 dkg)
10 dkg olvasztott vaj
1 tojás
1 dl tej (eredeti receptben 1,2 dl)
30 dkg reszelt alma
Bevonathoz:
2 dkg vaj (eredeti 12,5 vagy 25 dkg vaj)
3 kk porcukor (eredeti receptben 10 dkg)
1 kk fahéj
díszítő cukrok (eredeti receptben nincs)

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban összekeverem a felolvasztott vajat a cukorral, majd félreteszem hűlni. Egy másik tálban a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót keverem össze. Ha a vaj már nem forró, hozzáadom a tojást, a tejet és a reszelt almát. Jól összedolgozom. Ezután a lisztes keveréket belekeverem, és egy 12 darabos muffintepsibe töltöm. Előmelegített, kb. 200 fokos sütőben 25-30 percig sütöm. Ezután legalább 10 percig hagyom őket hűlni. Ezalatt a porcukrot összekeverem a fahéjjal, és megolvasztom a vajat. A muffinok tetejét előbb az olvasztott vajba, majd a fahéjas porcukorba (esetleg díszítő cukorba) mártom. (Az eredeti recept szerint az egész muffinokat kellene olvasztott vajba és a fahéjjas cukorba meghempergetni, de azt túl töménynek gondoltam.)

Jó étvágyat!

Gyógyítós

www.freedigitalphotos.net

Tegnap délután ért el a kórság mélypontja. A gyerekek egyik betegségből ki, másikba be, és nekem is voltak kisebb bajaim, de tegnap délutánig azért bírtam talpon. Akkor azonban kidőltem. Lujzi is láthatta rajtam, nem vagyok jól, mert egész nap tündér volt: sem egy hiszti, sem egy rendetlenkedés, semmi ellenkezés. Amikor Zoli hazaért, Lujzi rögtön átvette a szerepemet, Ő lett az anyuka:

"Anya, feküdj nyugodtan, odaadom a párnámat, hogy magasabban feküdj, mert be van dugulva az orrod."

"Idehoztam a lázmérőt. Bekapcsolom. Mérd meg a lázad."

"Tessék, hoztam egy plüssállatot, hogy ne legyél egyedül. Nézd, milyen puha, ez nem fog megnyomni, ha ráfekszel."

"Itt van a zseblámpám, ha sötét lesz, fel tudod kapcsolni, és akkor megnézheted, hogy minden rendben van a szobában."

"Adok egy gyógyítós puszit."

Kiment a szobából, behajtotta az ajtót, és rászólt Olgira, hogy hagyjon engem feküdni. Apával citromos teát is főztek nekem. És ami csak az esti lefekvés után tűnt fel, hogy elmaradt a szokásos vacsora előtti és utáni sikítva kergetőzés, amitől normál állapotomban is frászt kapok. :)

Hát nem csoda, hogy ilyen gondoskodás mellett már jobban is vagyok. :)

A menüben pedig előre hoztam mára a gyógyítós húslevest, desszertnek meg sok-sok gyógyítós puszit kérek!

5+1 húsvéti dísz

Nálunk mindig van nyoma a lakásban a közelgő vagy az elmúlt ünnepeknek. Most éppen a névnapi bulik nyoma lóg itt-ott fellógatva lufik és szerpentinek képében. Ezeket csak akkor vehetem le, ha valami más kerül a helyükre. Lujzit idézve: "Anya, akkor hangulatos a lakás, ha fel van díszítve." :)

Most olyan húsvéti "csináld magad" díszeket kerestem, amik elkészítésébe a Lujzit is be tudom vonni, tehát egyszerű és gyors, kevés alapanyagot igényelnek. És sikerült is néhány gyöngyszemet találnom. Íme:

1. Ez a kedvencem. Imádom az ilyen egyszerű és nagyszerű dolgokat. Kinder tojásokból készült ez a csibe-koszorú:

Ötlet és részletes leírás az elkészítéséhez: Kifli és levendula

2. A következő dísz is a Kifli és levendula blognak köszönhető. Igazán egyszerű, gyors és mutatós:

3. Szintén Kinder tojás az alapja ezeknek a világító bogárkáknak. Aki pedig húsvéti állatkát szeretne, az készíthet belőle csibét. :)

Ötlet és leírás a Színes Ötletek blogon

4. Némi színes papírból, szalaggal vagy zsinórral könnyen elkészíthető egy húsvéti füzér, ami szép dísze lehet a lépcsőnek, kandallónak, vagy a szoba egy üres falának. Ezen az oldalon nyomtatható minták is vannak.

5. Aranyos dísze lehet a gyerekszobának az ez izgő-mozgó csibe. Részletes leírás a Hobby Center oldalán található.

5+1. Ti szoktatok ünnepekkor képeslapot küldeni rokonoknak, barátoknak? Mi eddig nem küldtünk, de lehet, hogy most elkezdjük. És ha már küldünk, akkor saját készítésű lapot küldünk. :)

A Hobby Center oldalán leírás és sablonok is elérhetőek. Itt és itt.

Hogy milyen díszekkel szépítjük a lakást még nem tudom, de most már nekikezdünk, mert lányos háznál még a tojásfestésre is kell időt szánni :) Arról is összeszedek majd néhány ötletet.

Máktorta

Ezt a tortát Anyukám szülinapjára készítettem. Mivel az eredeti recept (Frank Júlia új magyar konyhája: meggyes máktorta) 12 szeletre íródott, én kb. harmadával kevesebb alapanyagból sütöttem a 16 cm átmérőjű formámba. Hát elég lapos lett, úgyhogy legközelebb a teljes mennyiséget beleteszem. Sajnos gyakran szembesülök azzal torta-, vagy süteménykészítéskor, hogy bizony én nem termettem cukrásznak. Ritkán néz ki a végeredmény úgy, ahogy azt elképzelem... :( Ilyenkor mindig - elég átlátszóan -  Jamie Oliver-t idézem: rusztikus. :)

Na, ez is egy ilyen rusztikus torta lett.

"

Hozzávalók:

15 dkg vaj vagy margarin + a formába
10 dkg porcukor (eredeti recept szerint 15 dkg)
15 dkg darált mák
10 dkg liszt + a formába
4 tojás
1/2 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
1/2 citrom leve (eredeti recept szerint 1 citrom leve és reszelt héja*)
1 kk rumaroma (eredeti recept szerint 2 ek rum)
csipetnyi só
(eredeti recept szerint 25 dkg kimagozott meggy)
díszítéshez:
2 dl habtejszín (eredeti recept szerint tejszínhab)
1 cs. vaníliás cukor (eredeti receptben nincs)
tortadara (eredeti receptben csokoládéforgács)
meggy és narancs
(eredeti recept szerint mandula)

Elkészítés:

A vajat, a porcukor felét, a rumaromát, a sót, vaníliás cukrot, citromlevet habosra keverem, majd a tojássárgáját is hozzáadva, beledolgozom a mákot. A tojásfehérjéket a megmaradt porcukorral habbá verem. A tojáshabba belekeverem a tejet és a lisztet, ezután a mákos masszával lazán összeforgatom. Kikent tortaformába öntöm. (A meggyszemeket ilyenkor kell belenyomkodni.) Előmelegített, kb. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöm (kb. 20 perc). Még forrón deszkára borítom, és hagyom, hogy egészen kihűljön. A tetejét a vaníliás cukorral felvert habtejszínnel, tortadarával és gyümölcsökkel díszítem.

Jó étvágyat!

* Mostanában annyit hallok és olvasok arról, hogy a déligyümölcsök héját mi mindennel kezelik, és hogy az milyen ártalmas lehet, ezért már nem merem még megmosva sem felhasználni. Ti hogy vagytok ezzel?

Heti menü 7. rész

12. hét

2013. március 17 - 2013. március 23.

Képek innen és bagifoto

Március 17. Vasárnap

Családi pizza

Március 18. Hétfő

Zöldséges rizseshús

Március 19. Kedd

Zöldséges rizseshús (előző napról)

Március 20. Szerda

Hal leveles tésztában

Március 21. Csütörtök

Húsleves

Tarhonyás tojáspörkölt

Március 22. Péntek

Húsleves (előző napról)

Tarhonyás tojáspörkölt (előző napról)

Március 23. Szombat

Carbonara spagetti

Lyukas pirítós

Korábban már írtam a Süti Éden receptkönyvéről. A könyv Levesek & előételek fejezetében található a lyukas pirítós. Erre az ételre már a könyvtáros lány is felhívta a figyelmemet. Köszönet érte. Egy kis újdonság az unalomig készített tükörtojás után.

Hozzávalók:

1 szelet kenyér
1 tojás
vaj
só
bors

Elkészítés:

Megvajazom a kenyér egyik oldalát, és vajas felével lefelé egy serpenyőbe teszem. Ezután megvajazom a másik felét is, majd tésztakiszúróval (vagy pohárral) lyukat vágok a kenyérszelet közepébe. A kiszúrt kenyérbelet is meg lehet pirítani. Kicsit hagyom, hogy a kenyér sülni kezdjen, majd a tojást a kenyéren lévő lyukba teszem. Amikor a tojás alul megsült, egy sütőlapáttal az egészet megfordítom, és 1-2 perc alatt megsütöm.

Jó étvágyat!

Alma koncert

Vasárnap Alma zenekar koncertjén voltunk. Ez volt Lujzi egyik névnapi ajándéka :) 

"Előrelátásomnak" köszönhetően a fényképezőgépben lemerült az elem, :((( ezért csak a várakozás egy-két mozzanatát tudtam lefényképezni. Pedig a koncert előtt volt kézműves foglalkozás, ugrálóvár, és persze rohangálás, kergetőzés. A koncert is szuper volt: Lujzi végig énekelte, Olgi pedig tátott szájjal nézte, majd lelkesen tapsolt :)

A várakozás egy "édes" pillanata

Itt pedig egy kis ízelítő az Alma zenéjéből. Ez Olgi kedvence:

 Dodo maci

Paradicsomos, cukkinis hal - Havi Új 2. rész

Rita konyhájának köszönhetem ezt az ételt. Nagy várakozással kezdtem az elkészítésbe, mert már a recept olvasása közben éreztem a finom ízeket :) Nem beszélve arról, hogy milyen egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni. Nálam 10-ből 10 pontos, de sajnos a családi szavazásnál 3:1 arányban lekerült az étlapról. Pontosabban fel sem került, mert ez volt az e havi újdonság. Íme a recept:

Kép innen

Hozzávalók:

3 dl paradicsomlé
2 gerezd fokhagyma
só
bors (eredeti receptben színes)
1 tk olívaolaj (eredeti receptben 1 ek)
2 db szálkamentes fehér húsú halfilé
1/2 citrom leve
1 kisebb cukkini
fekete olívabogyó
oregánó (eredeti receptben friss)
(eredeti receptben fenyőmag - én kihagytam)

Elkészítés:

A paradicsomot egy sütőtálba öntöm, és belekeverem a fűszereket (só, bors, fokhagyma, oregánó). Ezután beleteszem a sózott, borsozott és citromlével meglocsolt filéket. A cukkinit vékony karikára vágom, és körbe rakom vele a tálat. Szeletelt fekete olívabogyóval megszórom, ráöntöm az olívaolajat. 200 fokos sütőben 25-30 perc alatt sül meg.

Jó étvágyat!

Március 15.

Képek innen

Pénteken ünnep. Az oviban pedig szerdán. A kabátokra hamarosan felkerülnek a kokárdák. Lujzi biztos nagyon büszkén fogja viselni, mert régóta ismeri a magyar zászlót, és ha meglátja, mindig elmondja: "piros-fehér-zöld, ez a magyar föld". Amíg nem volt ovis, majdnem mindennap meg kellett nézni a déli harangszót a tv-ben, és alig várta a végén a nemzeti lobogót :)

Számítok arra, hogy a kokárda kitűzésével együtt a "miért?" kérdések sorozata is ránk zúdul. Így elgondolkoztam azon, hogy lehet egy kis óvodás szintjén elmondani azt, hogy miért és mit ünnepelünk. A legegyszerűbb válasz persze az lenne, hogy Zsuzsi mama születésnapját (Anyukám március 15-én született), de a következő kérdésre, miszerint az Ő szülinapjára miért nem veszünk fel kokárdát, már nem tudnék elfogadható magyarázatot...

Tehát marad az igazság. :) Megkérdeztem az oviban, hogy ott mit mesélnek erről: verseket, dalokat tanulnak, illetve magáról a korról beszélnek (lóval közlekedtek, milyen fegyvereket használtak stb.), ellátogatnak a Petőfi szoborhoz, ahova a saját készítésű zászlót tűzik. Aztán körbenéztem a neten. Találtam egy blogot, ahol egy anyuka leírja, milyen "mesét" írt az ünnep alkalmával. A blog itt. A mesét ide másolom:

Egyszer volt, hol nem volt, egészen pontosan 1848-ban történt, éppen ezen a napon, március 15-én, és nem az óperenciás tengeren túl, hanem Budapesten.
Akkoriban itt Magyarországon a pöffeszkedő osztrák császár uralkodott. Ő volt akkor az országunk kiránya, aki igazságtalan törvényeivel sanyargatta a népet.
A magyarok már nagyon unták ezt, és úgy döntöttek, szembeszállnak a nagy osztrák császárral.
Petőfi Sándor daliás költő legény a barátaival: a hasonlóan fiatal Vasvári Pállal és a nagy szakállú Jókai Mórral a Pilvax kávéházba ment. Itt leültek, és hosszasan beszélgettek, hogy miként szabadulhatnának meg a császártól. Végül 12 pontban leírták, hogy mit szeretne a magyar nép. 
Nagyon elégedettek voltak a végeredménnyel, és gyorsan elszaladtak a márciusi esőben a Landerer-nyomdába, és kinyomtatták a 12 pontot nagyon sok példányban és elkezdték osztogatni a népnek. Egyre többen tartottak velük, és együtt elmentek a Nemzeti Múzeumhoz, ahol Petőfi Sándor elszavalta a Nemzeti dalt.

"Talpra magyar, hí a haza!
Itt az idő, most vagy soha!
Rabok legyünk vagy szabadok?
Ez a kérdés, válasszatok! –
A magyarok istenére
Esküszünk,
Esküszünk, hogy rabok tovább
Nem leszünk!" 

Hatalmas ujjongással fogadták a versét, és amikor Jókai Mór felolvasta a 12 pontot, mindenki egyetértett, hogy el kell vinniük az osztrákoknak.
Át is adták a 12 pontot, hogy eljuthasson a császárhoz. A császár emberei nem tudtak mit tenni, csak elfogadták az üzenetet és megadták magukat. Győzött a forradalom.
Ám a császár nem adta magát ilyen könnyen! Csak átverték a magyarokat. Míg Petőfi és barátai elhitték, hogy sikerrel jártak, az osztrák császár seregeket gyűjtött a környező népekből, és néhány nappal később a katonáival megtámadta a magyarokat.
Akkor Kossuth Lajos szavára összegyűlt a magyar sereg és felvették a harcot az osztrák császár ellen. A nemzeti színű lobogó volt a jelük, ezért készítünk mi is piros-fehér-zöld zászlót, hogy emlékezzünk rájuk.

Szerintem ez egy szuper ötlet, és ha nem is szóról szóra, de valami hasonlót mesélünk majd mi is itthon.
Pénteken pedig szívünket, lelkünket és testünket ünneplőbe öltöztetjük, Zsuzsi mamának pedig sütünk egy finom tortát. :)

 

Heti menü 6. rész

11. hét

2013. március 10 - 2013. március 16.

Kép innen és innen

Március 10. Vasárnap

Daragaluska leves

Gabó kedvence

Március 11. Hétfő

Daragaluska leves (előző napról)

Gabó kedvence (előző napról)

Március 12. Kedd

Bolognai spagetti

Március 13. Szerda

Bolognai spagetti (előző napról)

Március 14. Csütörtök

Krumplifőzelék

Tükörtojás

Március 15. Péntek

Krumplifőzelék (előző napról)
Rántott sajt

Március 16. Szombat
Tonhalfasírt
Rizi-bizi

Apa "férfias" névnapi "tortája"

A címben lévő 2 idézőjel annak köszönhető, hogy Zoli névnapi meglepetése sem férfiasnak, sem tortának nem nevezhető. :) De mit tegyek, ha ez a puncsos kekszes a kedvenc édessége... Ráadásként a lányok cukorvirágokkal, gyöngyökkel és csokidarával szépen feldíszítették. Olyan szép királylányos királyos torta lett belőle. 

Hozzávalók:

háztartási keksz
pudingpor (hozzá cukor és tej)

Elkészítés:

A pudingot a leírás szerint elkészítem (általában kevesebb cukorral szoktam). Egy tál vagy tortaforma alját keksszel kirakom, erre annyi pudingot teszek, hogy ellepje. Utána megint keksz, majd puding következik. A tetejére puding kerül. Néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe teszem. Ha ünnepre készül, közvetlenül tálalás előtt díszítem. Nálunk a puncsos a kedvenc, de lehet akár vegyesen is készíteni egy sor vanília, egy sor csoki, egy sor puncs. Ilyenkor mindig megvárom amíg az egyik sor puding kicsit megdermed, hogy ne folyjon rá a következő.

Erzsi mama főzött csokikrémmel szokta készíteni, és öntött keksz néven ismeri a család :)

Jó étvágyat!

Nem eszik a gyerek!

Eszter barátnőm kérdezte a múltkor, nálunk a lányok megesznek-e mindent, amit főzök - hát nem, sőt!

Azt látom a mi és a körülöttünk lévő családoknál, hogy az ovis és még kisebb gyerekeknél, gyakran probléma az eszik - nem eszik kérdés. 

Lujzi (és úgy hallom más ovis is) az oviban mindent megeszik, itthon meg úgy kell az asztalhoz csalogatni, és válogat, csak piszkálja az ételt (még azt is amit szeret).

Olgival könnyebb. Bár van amit Ő is élből elutasít, de sokkal több mindent és többet is eszik.

Korábban volt egy bejegyzésem a válogatással kapcsolatban, ami szerint a gyerekek nem feltétlenül ugyanúgy érzik az ízeket, mint mi, felnőttek, de ahogy ott is írtam, ez nem válasz minden evéssel kapcsolatos problémára.

Olgi és a sajt :)

Szerintem a legjobb - és nekem a legnehezebb - módszer hosszú távon, ha nem görcsölünk rá a kérdésre. Ezt igazából a hozzátáplálás elején kell(ett volna) elkezdeni. Úgy gondolom, Olgi azért jobb evő, mert kevesebbet foglalkoztam az evésével, annak ellenére, hogy kevésbé volt nyitott az új ételekre, mint Lujzi. Már 8 hónapos volt, amikor az első adag gyümölcsöt, zöldséget megette, előtte mindig kiköpte. De ette - nem ette, annyira nem vettem zokon. Bezzeg Lujzinál (szegény első gyerek :)), folyamatosan azon aggódtam eszik-e eleget, iszik-e eleget. Ezt nyilván fogta a kis radarjaival, és később jól ki is használta, és azóta is használja ellenem. :)

Így, bár kicsit későn, de most igyekszem lazábban kezelni az elutasítást, és (látszólag) nem törődni vele. Azért van egy-két trükköm, amin még nem lát át a Lujzi, ezeket szoktam bevetni: (Megjegyzem, arra figyelek, hogy akkor "ültessem" le a lányokat enni, ha valóban éhesek, csak azért mert ebéd idő van, és az az ő gyomorméretüknek megfelelő adagot kapjanak.)

- Lujzi az óvodának köszönhetően nagyon szeret teríteni. És ha Ő terít, szívesen ül asztalhoz, főleg, ha az étel készítésében is részt vett. Így amikor lehet, és kedve is van, bevonom a főzésbe.

- Ha mégsem akar teríteni, és kijelenti (hisztire készen), hogy nem eszik, akkor azt mondom: "Rendben addig játssz a szobában, amíg mi eszünk." Ilyenkor megnyugszik, mi pedig elkezdünk enni. A "Jaj, de finom!" és ehhez hasonló átlátszó mondatok Lujzinál hatástalanok, viszont ha megkérem, hogy üljön oda az asztalhoz beszélgetni, és látványosan az Ő tányérját félretolom, akkor csatlakozik hozzánk, és szinte mindig, megjön a kedve az evéshez :)

- Már kevésbé hatásos, de sokáig működő módszer volt a "legalább kóstold meg, csak 1 falatot" - ilyenkor legtöbbször kiderült, hogy mégis ízlik a kaja :)

- Egy mozgalmas délelőtt, vagy az egész napos ovizás után gyakran nagyon fáradt Lujzi, csak tologatja az ételt, már félig alszik. Ilyenkor szokta azokat az ételeket is elutasítani, amiket egyébként szeret. Ha felajánlom, hogy megetetem, általában elfogadja, és kiürül a tányér :)

Olgival ebből a szempontból sokkal könnyebb, bár már Ő is kezdi, hogy ránézésre elutasítja az ételt. Pl.: a spenót és a sóskafőzeléket. Soha meg sem kóstolta, pedig imádja a zöldségeket. Összességében viszont változatosabban eszik, mint Lujzi, imádja a zöldségek és gyümölcsök többségét. Ennek örülök.

Tehát: Csak lazán!

 

Túrógombóc 20 perc alatt

 

Kép innen

A mindmegette.hu oldalon találtam ezt a receptet, amire azért esett a választásom, mert már a nevében azt ígérte: gyorsan elkészül :) És valóban, még 20 perc sem kell ahhoz, hogy kész legyen. Feltéve, ha egyedül készítem. Ugyanis, ha Lujzi is segít, akkor kb. 25-30 perc szükséges a tálalásig. :) Ma is együtt főztük. Nagyon szereti a gombócokat formázni, aztán pedig figyelni, hogy jönnek fel sorban a főzővíz tetejére. De legjobban megenni szereti. :)

Szakácsnő

Hozzávalók:

50 dkg túró
1 tojás
9 ek búzadara
só
zsemlemorzsa
olaj
tejföl
porcukor

Elkészítés:

A túrót a tojással, és a búzadarával kézzel jól összegyúrom. Nedves kézzel gombócokat formázok belőle, és forró, enyhén sós vízben kb. 6-8 perc alatt főzöm meg. (Ha feljönnek a víz tetejére, és félbevágva szép, egyszínű a belsejük, akkor vannak készen.) A kifőtt és leszűrt gombócokat olajon megpirított zsemlemorzsába forgatom. Porcukros tejföllel tálalom.

Jó étvágyat!

Mozdulj!

www.freedigitalphotos.net

Tegnap Olginak elég rossz napja volt: délelőtt elaludt egy fél órára, ami miatt az ebéd utáni alvás elmaradt. Ezért lementem Vele sétálni, hátha elalszik a babakocsiban. Kb. másfél órát sétáltunk, amiből az utolsó negyed óra erőltetett menet volt, hogy időben odaérjünk az oviba Lujziért. Azt nem mondom, hogy lógott a nyelvem, de meglepően elfáradtam :( Lehangolt, hogy ilyen puhány lettem. Jó-jó, sose voltam egy nagy sportlédi, ám különböző rendszerességgel, mindig mozogtam valamit (szülés előtti években a spinning és a fallabda volt a kedvencem). Miután bővült a család, néha tornáztam itthon, egyszer-kétszer elmentem futni (bár azt nagyon utálom, csak futógépen szeretem), és rendszeresen sétáltam, főleg amíg nagyon picik voltak a lányok. 

Ez a mostani tél viszont nagyon ellustított: ritkábban és rövidebb ideig mozdultunk ki a szabadba, a nyári napi 2 játszóterezés helyett heti 1-2 alkalom maradt. Most már a jó idő is itt van/lesz nemsokára, úgyhogy nincs több kifogás! :)

Nagyon szívesen járnék megint spinningre és fallabdázni, de azt az összeget, amit most az egyéb kiadásokra tudunk fordítani a háztartás kiadásai mellett, szívesebben költöm a gyerekek szórakozására (pl.: játszóház, mindenféle belépők, stb.). Így maradnak az ingyenes sportolási lehetőségek, azok közül is kezdetnek az itthoni torna, amiből heti 3x fél órát jelöltem ki magamnak :) Körbenéztem a neten és vannak egész jó, ingyenesen elérhető videók is, úgyhogy kifogás nincs, MOZDULJ! :)

Videók: 

- Via oldalán keresztül jutottam el Jillian Michaels videójához

- Ez az online edzőterem egy hormonbetegeket segítő honlapon található, sok ingyenes tornavideóval

- A fitvideo oldalon elsősorban fizetős/kredites videók vannak, de A hónap ingyenes edzései kategóriában található néhány ingyenes is. Regisztrációhoz kötött.

Ja, és mindjárt megkeresem Cindy Crawford - Fitness Csak Neked! és Szépség És Egészség című videókazijait, amik már min. 15 évesek jó régiek, és kipróbálom, működik-e a videó. :)

Ti tornáztok otthon? Mire?

Beszoktatás az óvodába

Lujzi 1-2 nap megszakítással 4 hetet itthon volt "betegszabadságon". Már nagyon hiányzott neki az óvoda. Alig várta, mikor mondja végre a doktor néni, azt a bizonyos mondatot: "Meggyógyult, közösségbe mehet."

Lujzi az óvodai fotózáson

Reggel, mikor készülődtünk, legalább 10-szer megkérdezte, biztosan az oviba megyünk-e. Bent olyan gyorsan vette fel a váltócipőjét, hogy amíg én a kabátját felakasztottam a katicás fogasra, már csak a copfja végét láttam lebegni, mert, mint a villám futott be a csoportba. Se puszi, se pá, se nyalom a szád (ahogy Vera mamám mondta régen).

Aztán végül - Kati néni közbenjárásával - csak elköszönt, de éreztem, a szíve, a lelke, az esze - egyszóval mindene már az óvodáé. Én meg a könnyeimmel (és Olgival) küszködve indultam haza. Újból rámtörtek azok az érzések, amik szeptemberben a beszoktatás idején.

Így jött az ötlet, megosztom egy két gondolatomat az óvodai beszoktatással kapcsolatban:

Az ovi elkezdése előtti hónapokban számtalanszor vettem kezembe Dr. Ranschburg Jenő: Szülők Könyve című remekművét, ami már magától nyílik a 331. oldalon, A "beszoktatás" fejezetnél :) - elméletben tehát felkészültem a nehézségekre. Idézet a könyvből: "...az új környezet, az anya egész napos hiánya egy háromesztendős gyereknek még sok, ezért "kötelező", hogy tiltakozzék." Arra is számítottam, hogy nem az első napokban jön az ellenállás, hanem később, amikor rájön, az óvoda "állandó program". Az első héten nem is volt nagy gond. Rögtön ott akart aludni, evett, játszott, én meg itthon bőgtem Apa vállán... És akkor a 2 héttől kezdve jött, amire azt hittem, felkészültem :) 

Már esténként kezdte a sírást: reggel nem akar oviba menni. Reggel sírva kelt: nem akar oviba menni. Oviba vezető úton sírt: nem akar oviba menni. Oviban sírt: nem akar ott maradni. És hát Lujziról tudni kell, hogy Ő nem az a csendben pityergő típus, ha fáj, akkor fájjon mindenkinek (a dobhártyája). Kellett nekem néhány nap, amíg megtanultam, hogy nem szabad belemenni a "vigasztalós játékába". Ugyanis azzal, hogy ölbe vettem, és vigasztaltam, csak rosszabb lett. Így mindig rövidre zártam ezeket a "beszélgetéseket": alkut kötöttünk. Este max. 2szer számoltuk meg az ujjunkon, még mennyit kell aludni a hétvégéhez. Reggel max. egyszer vettem ölbe és simogattam, amíg elénekeltem 1 vagy 2 dalt. Oviba vezető úton ölbe vettem és megígértem, nagyon lassan fogok menni (ezt mondjuk nem volt nehéz betartani, mert bal karomon a kb. 15 kg-os Lujzi, jobbal meg Olgit toltam a babakocsival :)). De a nagyját szegény Kati néni, Györgyi néni és Ica néni kapta, na meg a gyerekek, mert délutánonként nem egyszer fogadtak azzal, hogy megsüketülnek, amikor Lujzi sír :)

Egy-két hét múlva már kicsit javult a dolog, de egy jó másfél-két hónap kellett, hogy teljesen elfogadja az új helyzetet. Úgy gondolom, az alábbi dolgok segítettek ebben Lujzinak:

- már hónapokkal az ovi-kezdés előtt az ovi "rendje" szerint alakítottuk a napirendünket

- minden délutánra kitaláltam valamilyen közös programot kettőnknek, amit már reggel elmondtam neki, és elköszönéskor is erről beszéltünk (pl.: könyvtárban leülünk olvasni, diavetítőzünk, sütit sütünk, fagyizni megyünk, játszótérre megyünk, gyurmázunk, festünk, társasozunk). 

- talán a legfontosabb amivel szerintem szülőként segíthetjük csemeténk beszoktatását, ha az óvó nénikkel (bácsikkal) együttműködünk, bízunk bennük. Én nagyon örülök, hogy Lujzi ilyen jó kezekben van, látom milyen szeretettel veszik körül, látom, hogy ott is megkapja a számára oly fontos testi kontaktust (ölelik, ölbe veszik, megpuszilják). Az ezzel kapcsolatos nyugalmamat, biztos, Lujzi is érzi. Fontos, hogy mi is nyitottak és türelmesek legyünk az óvoda felé, hiszen az óvó néniknek is meg kell ismerni a gyerekeket.

Nekem (is) nagyon fáj az elszakadás, de tudom és hiszem, hogy ez szükséges és fontos lépés ahhoz, hogy boldog, önálló, magabiztos felnőtt váljon Belőle!

Ahogy a bevezetőben írtam, a mi beszoktatásunk sikeres volt, most éppen azon munkálkodom, hogy meséljen a napjáról (erről itt írtam).

Nálatok hogyan zajlott/zajlik a beszoktatás?

Dagasztás nélküli kenyér - kb. 2 óra alatt

 A képet bagifoto készítette

Viának hálás az egész család ezért a kenyérért. :) Az Ő oldalán találtam rá erre a receptre. Elkészítettem már a fehérlisztes változatot is, de így teljes kiőrlésű liszttel az igazi. 

Vigyázat! Annyira finom, hogy ha ilyen kenyér kerül nálunk az asztalra, a lányok "elfelejtenek" mást enni, és csak az üres kenyeret tömik magukba... :)

Hozzávalók:

30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
20 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek. cukor
1 ek. só
3 dl langyos víz
2 dl tej

Elkészítés:

Egy nagy tálban az összes hozzávalót kézzel vagy fakanállal jó alaposan elkeverem. (Sűrű nokedli tésztához hasonló lesz a végeredmény.) 1,5 órát letakarva pihentetem, amíg megkel. Olyan jénai tálban sütöm, aminek van teteje is. Beteszem a jénait a hideg sütőbe, és vele együtt melegítem fel 230 fokra - ez azért kell, hogy ne tapadjon le a kenyér. A megkelt tésztát lisztezett deszkán meghajtogatom (jobb széle be, bal széle be, aztán a másik két szélét is behajtom). Ha bemelegedett a sütő, meg a jénai, akkor nagyon óvatosan kiveszem, leszedem róla a tetőt, és hajtott éllel lefelé beleteszem a kenyeret. Fedőt visszarakom, így mehet vissza a sütőbe. 30 percig sütöm fedővel, 10 percig fedő nélkül.

Jó étvágyat!

Mézeskalácsos muffin

Ezt a muffint advent időszakában sütöttem először, miután a mézeskalács készítés kudarcba fulladt. :( Elterveztem, hogy a lányokkal milyen sok mézeskalácsot sütünk a karácsonyi várakozás idején, és közben milyen jókat szórakozunk. Az egésznek azonban nagyobb volt a füstje, mint a lángja (na, nem szó szerint :)), ugyanis Lujzit egyáltalán nem kötötte le sem a tészta gyúrása, sem a szaggatása – pedig még vicces formákat is vettem a nagy eseményre. Olgi ugyan élvezte és meglepően ügyesen használta a formákat, de semmiképp nem akarta, hogy azok a tepsibe kerüljenek. Így megvártam, amíg megunja, és utána egyedül készítettem el a mézeseket. Mindezek után Lujzi közölte, hogy a muffint jobban szereti, majd mikor Zoli hazaért és próbáltam belediktálni a sütiket elmondta, hogy Ő sincs annyira oda érte. Na, ekkor jött az ötlet, hogy a muffin lesz karácsonyi ízű :) Ez viszont olyan jól sikerült, hogy azóta ez a család kedvence, gyakran készítem.

Hozzávalók:

15 dkg liszt

10 dkg cukor

½ csomag sütőpor

1 tojás

1-2 ek méz

12,5 dkg margarin (egy kockamargarin fele)

1-2 ek mézeskalács fűszerkeverék

tej

Elkészítés:

A sütőt 180C-ra előmelegítem. A margarint felkockázom és a mikróban kicsit megolvasztom (előrelátóak, ha időben kiveszik a hűtőből a margarint, akkor ezt megspórolhatják. Az összes hozzávalót robotgéppel összekeverem. A tejet keverés közben szoktam adagolni. A muffinformába beleteszem a papírokat és belekanalazom a tésztát. Kb. 30 perc alatt sül meg.

Jó étvágyat!

(A fenti képet Zoli készítette, és a muffin mellett a fahéjas tej látható.)